Recette : Soupe de lentilles corail express




Nous n'avons pas toujours envie ni le temps de rester 1 heure en cuisine surtout après une journée pleinement active. 
Je vous propose dès lors un repas parfait pour le souper prêt en seulement 10 minutes : une soupe de lentilles corail

Cuisiner avec des légumineuses garanti souvent un résultat onctueux et délicieux. 
Cette recette est vegan, sans gluten ni lactose et convient dès lors à la majeure partie des intolérances alimentaires. 



Pour obtenir une soupe de lentilles corail pour 2 personnes, vous aurez simplement besoin de : 
  • 100g de lentilles corail 
  • 100ml d'eau 
  • 100ml de lait végétal ( du lait de riz convient très bien) 
  • 1 cuillère à soupe de margarine végétale 
  • 1 cuillère à soupe de thym 
  • 1 cuillère à café de chacune des épices suivantes en poudre : curcuma, poivre noir, ail et gingembre

Débutez par rincer les lentilles à l'eau froide
Dans une petite casserole faites bouillir l'eau
Ajoutez ensuite les lentilles et laissez-les cuire à feu doux durant 6 minutes 
Ajoutez le lait et la margarine
Incorporez ensuite toutes les épices en poudres
Enfin versez la soupe de lentilles dans une assiette creuse et saupoudrez-la de thym


Il ne vous reste plus qu'à savourer ce plat et à profiter du reste de votre soirée.

Qu'en pensez-vous ? 


Si cuisiner avec les légumineuses vous intéresse, je vous recommande les ouvrages suivants lien direct en cliquant sur le titre) :


A bientôt pour une recette saine et facile à préparer.